Hace tiempo se firmó un convenio con la empresa gastronómica ARAMARK, que brinda servicio de comida en importantes emprendimientos, como, por ejemplo, de minería en nuestro departamento. En dicho convenio, esta empresa se compromete a adquirir productos jachalleros para utilizarlo en la elaboración de alimentos en dichos emprendimientos.
En este sentido, comenzaron a salir los camiones cargados de verduras de excelente calidad, en esta oportunidad, con destino a Buenos Aires. Este es el cuarto envío a la capital del país.
Se trata de un programa multisectorial Integrado por: Aramark, Ministerios de Minería y de Producción de la provincia, municipalidad de Jáchal, empresa minera “Andina del sol”, productores nucleados en la Asociación Civil, Mesa de Gestión Productiva Jáchal y las cooperativas: “Progreso, Nuevo Horizonte, Noroeste Sanjuanino y 21 de Septiembre.
En cuanto a los productos, en esta oportunidad, se trata de 18 hectáreas de cebolla (24.000 kg), 3 hectáreas de tomate, 1/5 hectárea de pimientos (1.000 kg) y 1/5 hectárea de berenjenas (1.000 kg).
El proyecto lleva el nombre de “Desarrollo de la cadena de valor minero”. Dentro de este proyecto, está la ejecución de obra y la puesta en marcha de cámaras frigoríficas, constituidas por 4 contenedores con equipos de frio de 12 metros de largo. Los mismos tendrán la función de poder acopiar y mantener los productos en condiciones óptimas hasta su envío.
También está previsto la construcción de un galpón de empaque para hortalizas y 2 invernaderos para producción de plantines hortícolas
Redacción Jáchal Digital
